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第5章 豆角焖面

书名:我在古代摆摊卖小吃火出圈了 作者:梨梨圆上桃 本章字数:1520 广告模式免费看,请下载APP

回了家,陆晟洗了洗手就回屋温书去了,陆嫣直接进了厨房。

已经大晌午了,做复杂的饭也来不及了,陆嫣干脆揉了面抻了面条,用家里的豆角做了一大锅豆角焖面。

锅豆角焖面的做法很简单,先将豆角洗净去头去尾,切成三厘米左右的小段,切好以后放入碗中备用。

炒锅倒油,放花椒、大料炸出香味,倒入五花肉加姜丝煸炒,炒出油脂。

五花肉炒焦黄后,放入蒜末,倒入半勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,倒入豆角段翻炒两分钟。

豆角在锅中翻炒后变蔫微黄,赋予了豆角嫩滑的口感,同时也让它散发出了酱汁的风味。

将面条铺入锅中,围绕一圈,中间留个洞,避免中间高温糊面,也可以让水汽最大限度的蒸出来,最后盖上锅盖中小火焖8分钟。

最后撒上少许葱花和香菜点缀,一道美味的豆角焖面就大功告成。

土豆焖面的香味瞬间就爆发开来,整个厨房都弥漫着迷人的香味。

陆嫣闻着香味点点头,蹲下来加了一把柴火,最后收汁起锅。

土豆焖面的香味很霸道,似乎可以渗透门窗穿透进来。

丝丝缕缕,萦绕在周围,留在鼻息当中。

屋外陆母吸了吸鼻子,忍不住舔了舔唇瓣。

这般厨艺,纵然是陆母有十里八外最好的厨艺也做不到。

陆母暗暗惊叹,目光又被锅里面的土豆焖面给吸引住了,面条搭配上鲜嫩豆角和肉类,看起来就非常诱人。

“开饭啦!”陆嫣喊道。

一家人围坐在桌前,作为一家之主的陆老大先夹了一口豆角焖面,这一口,陆父的双眼都亮了,赞不绝口:“嫣儿这手艺是越来越好了!”

一家之主动筷子了,其他人也陆陆续续地起筷子。

面条筋道有韧性,充分吸收了肉酱和豆角的香味,独特的烹饪方式使面条充满弹性,入口即化,豆角鲜嫩多汁,再搭配上丰富的料汁,令人欲罢不能。

面条被浓稠的酱汁充分浸泡,入口柔软且不油腻,再搭配上各种鲜嫩的蔬菜和肉类,让人的味蕾得到了极大的满足。

“太好吃了!!!!陆晟双眼发亮,马上就狼吞虎咽,生怕慢了一步,就吃不上了。

陆嫣很喜欢看食客享受满足的样子,见他们吃得开心,她也忍不住高兴。

一顿饭后,每个人都吃得油光满嘴,心满意足。

陆嫣趁机询问:“爹娘,你们觉得我的手艺怎么样?”

“很好!”陆父毫不吝惜地竖起大拇指称赞,“此厨艺应该天上有,人间难得。”

陆母掩嘴笑了笑:“以你的厨艺,我敢说这弶朝之中,没有人能比得过你。”

陆嫣自豪地笑了:“爹娘,你们太夸张了。”

“我也只是有那么亿点点实力。”陆嫣的双指捏起来,比了一下这一点。

陆父只觉得陆嫣太过谦虚了,劝她大大方方地承认下来。

大家正吃得开心,突然听到外面传来一阵吵闹声。

陆嫣好奇地出去查看,原来是村里的王婆和赵婶在吵架。

“你这没良心的,借了我家的东西不还!”王婆扯着嗓子喊。

赵婶也不甘示弱:“明明是你记错了,我早就还了!”

陆母赶忙上前劝解:“王婆、赵婶,别吵了,有话好好说。”

可两人正在气头上,根本不听。

这时,陆母心生一计,回屋端出两碗豆角焖面出来,说道:“王婆、赵婆,别吵了,先尝尝我家嫣儿做的焖面,消消气。”

“有啥事儿不能好好说呢,为点小事伤了和气多不值当。”

两人看到香喷喷的焖面,神色略微缓和了一些,但还是气鼓鼓地站在那里。

陆嫣见状,也上前劝道:“王婆婆、赵婶婶,大家都是一个村的,平日里抬头不见低头见,有啥矛盾坐下来慢慢解决嘛。”

在陆母和陆嫣的耐心劝解下,王婆和赵婶终于渐渐平静下来,开始反思自己的行为。

吃着焖面,两人的情绪渐渐缓和下来,开始心平气和地说起事情的原委。

最终,误会解除,两人和好如初,直夸陆嫣聪明懂事。

几人风卷残云一样把三个菜打扫干净了,陆老大吃得十分满足。

饭吃完了,陆晟直接被陆母轰回了屋里继续看书去。

古代就是这点不好,娱乐设施实在太少。

陆嫣又实在是喜欢自娱自乐的人,实在不乐意拢一屋子人打麻将打牌,又没手机,除了看话本大概真的是没什么可干的了。

因为早晨起得太早,陆嫣想着想着竟然睡着了。

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