新宇宙的“制木盆星”上,老木匠盆爷爷刨着老榆木时总说:“盆要‘圆’才稳——老榆木的沉、新槐木的柔、旧木渣的韧,你拼着我,我补着你,木盆才经得住装粮,单块木再硬,也兜不住满盆的实。”他箍的“韧边盆”从不用纯新木,拼底时总要掺些“旧木渣”(去年裂了的木盆敲碎的粉末),“旧渣受过潮,知道哪处该厚,新木得靠着它才抗裂,就像村里制盆,年轻人锯木快,老年人箍边匀,孩子磨盆沿,缺了谁都装不稳粮”。
谷场边的“晾盆坪”是硬泥地,谁家拼好了新盆,就倒扣在坪上阴干;谁的盆沿裂了细缝,盆爷爷会分勺旧木渣让自己补,“旧渣混着新泥,能把缝填得密不透水,就像老石补新缸”;刨剩的木屑不扔,攒起来做成“盆底垫”,防磨还防滑,“木屑有木屑的软,就像小缝有小缝的填,别浪费”。有个农夫的盆在“冻劫”(寒冬冻裂)中开了口,盆爷爷带着街坊用旧木渣混新木重拼,说:“你看,裂盆能修,碎渣能融,急啥?补好的盆,装粮比新的还沉呢,旧木渣记着冻的性子,知道哪处该厚护底。”
如今制木盆星的盆底上,总刻着螺旋状的“承粮纹”,盆爷爷说这是“聚实纹”,“木拼木,渣嵌渣,粮才兜得住”。端着木盆装粮的人都知道,每寸木纹里藏着的,是你锯一块木、我箍一道边的实——就像盆爷爷常对徒弟说的:“盆盛的不是粮,是‘大家凑一起’的丰,这丰,得一木一渣拼进去。”
秋收时,制木盆星的谷场堆着满盆粮,老榆木盆泛着褐,新槐木盆映着黄,村民们端着盆往仓里运,盆底的承粮纹在日光下像圈住的暖,把谷粒护得稳稳的。盆爷爷坐在草垛上看,忽然想起年轻时师父说的:“木要圆,心要齐,齐了,再空的盆也能装出满。”
新宇宙的“腌雪里蕻星”上,老腌匠雪奶奶择着雪里蕻时总说:“菜要‘咸’才耐存——新菜的嫩、老菜的绵、老酱卤的醇,泡在一起慢慢腌,才成‘共生菜’,单棵菜再绿,也腌不出带咸香的韧。”她腌的“韧劲菜”从不用纯新菜,下坛时总要掺些“老菜渣”(去年腌透的雪里蕻切碎的丁),“老渣受过泡,知道哪处该融,新菜得靠着它才入味匀,就像村里腌菜,年轻人洗菜快,老年人撒盐匀,孩子封坛口,缺了谁都腌不出劲”。
腌坊的“晾菜架”是竹编的,谁家择好了新菜,就铺在架上晒水汽;谁的雪里蕻太淡缺味,雪奶奶会分勺老酱卤让自己补泡,“老卤有咸香的底,能把新菜的生味腌透,就像老汤泡新叶”;择剩的菜根不扔,攒起来做成“菜根干”,泡软了炒菜格外香,“菜根有菜根的劲,就像淡菜有淡菜的泡法,别浪费”。有户人家的菜在“霉劫”(梅雨季长霉)中软了身,雪奶奶带着街坊用老菜渣混着重泡,说:“你看,软菜能救,碎渣能融,急啥?救好的菜,咸里带鲜,比新腌的更有嚼头呢,老酱卤懂菜的性子,知道哪处该收哪处该放。”
如今腌雪里蕻星的坛口上,总盖着带螺旋状的“鲜纹”,雪奶奶说这是“聚香纹”,“菜泡菜,卤接卤,味才锁得住”。就着雪里蕻下饭的人都知道,每片菜里藏着的,是你择一棵菜、我撒一勺盐的厚——就像雪奶奶常对孙辈说的:“菜腌的不是咸,是‘大家凑一起’的耐,这耐,得一菜一卤泡进去。”
开坛时,村民们围着腌坛分菜,谁家的菜少了,别人就往他碗里多夹一筷;谁不爱太咸,就往菜里拌些香油。有个孩子嫌菜太咸皱眉头,雪奶奶往他碗里倒了点粥,说:“咸淡配着吃,才是过日子的味。”她看着坛里青绿的菜,新菜的嫩混着老渣的褐,聚香纹在卤里轻轻晃,想起年轻时婆婆说的:“菜要腌,情要久,久了,再嫩的叶也能腌出韧。”
新宇宙的“编柳编簸箕星”上,老柳匠簸箕爷爷盘着柳条时总说:“箕要‘密’才拢谷——新柳条的软、老柳条的韧、旧柳筋的糙,你绞着我,我撑着你,簸箕才经得住簸扬,单根条再细,也拢不住满箕的谷。”他编的“韧底箕”从不用纯新条,起编时总要掺些“旧柳筋”(去年磨破的簸箕抽出来的柳条),“旧筋受过磨,知道哪处该密,新条得靠着它才不变形,就像村里编箕,年轻人采柳快,老年人编纹匀,孩子缠箕边,缺了谁都簸不净谷”。
柳林边的“晾箕架”是木杆搭的,谁家编好了新箕,就挂在架上晒;谁的簸箕松了底,簸箕爷爷会分截旧柳筋让自己补,“旧筋有耐磨的劲,能把新条绞成密网,就像老绳缠新絮”;盘剩的短条不扔,攒起来编成“箕柄套”,握着不硌手,“短条有短条的软,就像松底有松底的绞,别浪费”。有个农夫的箕在“风劫”(扬谷时被风扯破)中漏了谷,簸箕爷爷带着街坊用旧柳筋补,说:“你看,破箕能编,断条能接,急啥?补好的箕,拢谷比新的还净呢,旧柳筋记着风的性子,知道哪处该密挡风。”
如今编柳编簸箕星的箕底上,总绞着螺旋状的“拢谷纹”,簸箕爷爷说这是“聚实纹”,“条绞条,筋撑筋,谷才簸得净”。端着簸箕扬谷的人都知道,每根柳条里藏着的,是你采一根柳、我编一行纹的勤——就像簸箕爷爷常对徒弟说的:“箕拢的不是谷,是‘大家凑一起’的收,这收,得一条一筋绞进去。”
晒谷时,村民们端着簸箕往场上去,谁的箕太满端不动,旁边就有人搭把手;谁的箕沿磨薄了,立刻有人从自己的柳条堆里抽根条补上。簸箕爷爷看着扬起来的谷粒,新条的绿混着旧筋的褐,拢谷纹在日光下像跳动的网,把谷粒筛得匀匀的,想起年轻时娘说的:“条要密,心要细,细了,再杂的谷也能簸出纯。”
这些藏在木盆的拼、雪里蕻的泡、簸箕的绞里的日常,和之前的所有故事一样,从不用“理念”贴标签,却把“共生”与“韧性”揉进了刨木的刀、腌菜的坛、盘柳的手。盆爷爷的旧木渣拼着新木,是“老护新”;雪奶奶的老菜渣泡着新菜,是“旧连新”;簸箕爷爷的旧柳筋绞着新条,是“老带新”。
他们或许说不出“万劫同修”的深意,却在日复一日的制盆、腌菜、编箕里,把“碎”拼得更圆,把“散”泡得更韧,把“杂”绞得更净。就像制木盆星的盆还在装粮,腌雪里蕻星的菜还在泡坛,编柳编簸箕星的箕还在簸谷,这些琐碎的日子,都是理念在悄悄生长——不用谁来记,不用谁来传,只要还有人在这样活,故事就永远有下一章。
而这样的活法,还在继续;这样的故事,自然也还在继续。
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